6 USO DEL VOSTRO CONGELATOREIT
GUIDA AL CONGELAMENTO DEGLI ALIMENTI
Frutta
La frutta deve essere ricoperta di zucchero o di sciroppo,
secondo il caso. La quantità di zucchero da utilizzare per la
conservazione è di circa 250 gr per ogni chilo di frutta. Gli sci-
roppi sono usati in percentuale variabile; vengono preparati
facendo bollire dell'acqua zuccherata. Le differenti concentra-
zioni sono le seguenti:
•Soluzione al 30%, 450 gr di zucchero per ogni litro d'acqua;
•Soluzione al 40%, 650 gr di zucchero per ogni litro d'acqua;
•Soluzione al 50%, 800 gr di zucchero per ogni litro d'acqua.
Perché il colore della frutta non sia alterato mettetela nel succo
di limone prima di ricoprirla con lo zucchero, oppure versate del
succo di limone nello sciroppo. I recipienti della frutta da conge-
lare dovranno rimanere un'ora nel frigo prima di essere introdotti
nel congelatore. La frutta deve essere completamente ricoperta
dallo sciroppo.
Pane
Si può conservare per 2 mesi. Scongelatelo in forno a 50°C,
accendendolo prima di mettere il pane.
Burro e formaggi
Congelate il burro e il formaggio dividendoli in pezzi per una
consumazione settimanale. Il burro e i formaggi duri (per esem-
pio il parmigiano) si conservano per 8 mesi, gli altri formaggi 4
mesi. Bisogna scongelarli in frigo controllando la condensa che
si formerà su questi prodotti.
SISTEMAZIONE DEGLI ALIMENTI NEL VOSTRO
CONGELATORE
Non mettete gli alimenti freschi a fianco di quelli che sono già
congelati per evitare di provocare un aumento della temperatura
di questi ultimi.
Nota:
Il peso massimo di alimenti che potete congelare in 24 ore è
indicato sulla targhetta segnaletica (situata all'interno dello
scomparto frigo del vostro apparecchio, sulla parete sinis-
tra in basso) sotto il nome "CAPACITA' DI CONGELA-
MENTO/ FREEZING CAPACITY) (Kg/24H)".
CONGELAZIONE RAPIDA “FREEZER EXPRESS”
• Utilizzare lo scomparto congelamento rapido per congelare più
velocemente cibi cotti in casa (e cibi feschi che devono essere
congelati) a causa del maggior potere refrigerante della camera
di congelamento.
• Per aprire lo scomparto alzare il coperchio e farlo rientrare
nello scomparto. Si richiude allo stesso modo.
• Nota : assicurarsi che il coperchio dello scomparto congela-
mento rapido sia chiuso prima di chiudere la porta. In caso
contrario va persa la sua capacità di congelamento rapido.
Informazione:
Gli alimenti devono essere congelati bene e il più rapida-
mente possibile perchè conservino le loro vitamine, il loro
valore nutritivo, il loro aspetto e il loro gusto.
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